Полезно и вкусно: Авокадо

avocado.jpegКолко от вас редовно имат на трапезата си авокадо? Предполагам повечето, така както и аз самата, почти или никак не употребяват тази храна, за която дори не са сигурни плод ли е или зеленчук. Някои от вас може и да са пробвали, но ако не са уцелили правилния начин, най-вероятно са се почудили как въобще е възможно на някого да му харесва това безвкусно нещо. Други въобще не знаят какво е това или никога не са се престрашавали да опитат.

Аз смятам да променя пренебрежителното си отношение към тази изключително полезна храна, защото от това губя аз, семейството ми и нашето здраве. Смятам подробно да обясня защо и може би вие също ще включите в менюто си този “неутрален” плод.

 

Моята първа среща с авокадото беше преди около 3 години. Един ден решихме да си купим 1 брой от зеленчуковия магазин. Не знаехме какво да го правим и затова питахме наш приятел как се приготвя и консумира. Той ни даде рецепта за салата, която по бегли спомени, освен нарязано на кубчета авокадо, включваше още домати, магданоз, може би и лимон, зелена салата. Мисля, че имаше и още съставки. Салатата беше чудесна, жалко, че не я помня точно. Авокадото нямаше никакъв вкус, но придаваше екзотична свежет и плътност на цялата комбинация от продукти. Следва дълъг период без авокадо у дома и редки срещи в салати, поръчани някъде навън. Докато не се роди дъщеря ми. Тогава четох за захранването на бебетата и едно от първите неща, които можех да дам беше именно авокадото. Освен много полезно, то се оказа и много практична съставка за първите пюрета. Да не говорим, че не предизвиква алергични реакции, което за мен е много важно. И така първите месеци авокадото присъстваше ежедневно в менюто на бебчето ми и тотално отсъстваше от нашето с таткото. През последните няколко месеца, особенно откакто дъщеря ми може да приема почти всяка храна, авокадото отново изчезна от кухнята ни.

Но край с това. Още днес ще си купя поне два плода, ще намеря няколко рецепти и започвам с експериментите.

Идеята на тази статия не е да ви запозная с историята на Поли и Авокадото. А да ви представя тази много здравословна храна, да ви покажа защо е полезна и защо е важно да я има на трапезата ни, както и да ви дам няколко практични съвета как да приготвите с него различни ястия.

Средната маса на един плод е около 250г-600г, с крушовидна форма. Покрит е с тъмнозелена до тъмновиолетова на цвят гладка или грапава кора. В средата има голяма кафеникава костилка, която не става за храна. Костилката е обградена от сочна маслена месеста част със светло зелен цвят и вкус на лешник, според кулинарните речници, а според мен с почти никакъв вкус.

Любопитно

Преди да бъда практична, обаче, ми се иска да споделя няколко интересни неща, които разбрах за авокадото:

  • авокадото е плод на дърво от семейство лаврови. Познати са между 400 и 500 вида диви и култивирани сорта. Плодът узрява едва когато се откъсне от дървото.
  • познато е още на ацтеките и маите. Названието му идва от езика нахуатъл , на който думата ahuacatl означава тестиси.
  • класифицира се като “неутрален” плод, защото притежава хранителни съставки и вкусови качества и на плод, и на зеленчук.
  • от семката можете лесно да се сдобиете с красиво дръвче за дома или градината си.
  • листата, кората и ципата на дървото, както и семката на плода авокадо са опасни и дори смъртоносни за много животни, като котки, кучета, едър рогат добитък, кози, зайци, птици, риба и особено за коне.
  • Авокадото се счита за “еволюционен анахронизъм”. Тази история е доста интересна: заради токсичната си за повечето животински видове семка (не се заблуждавайте от големината й, това не е костилка), авокадото не може да използва метода на разпръскване на семената си чрез поглъщането им от животни. За да може да се разпространи по този начин, животното трябва да може да погълне с храната си целия плод и след това да го изхвърли, също почти цял. Толкова големи животни няма много, много отдавна. Логично е когато животинските видове с достатъчно големи размери за нуждите на размножаването на авокадото са изчезнали, то растението също да изчезне. Но, за щастие, не е. Защото хората са започнали да го култивират. Днес дивите сортове авокадо са с доста дребни плодове.

Но нека бъда по-прагматична.

Защо авокадото е полезно?

  • биохимичният състав на авокадото, напомнящ повече на ядки отколкото на плод, дава достатъчно протеини, за да замести напълно месото и сиренето в дневното хранене.
  • Хранителна информация: без натрий и холестерол; много богато на калий, желязо, цинк и магнезий, на витамини А, РР, Е, В1, В2, В6 и на моно-ненаситени мазнини (лесно усвоими от организма). Съдържа 218 калории за 100 г.
  • смята се, че лекува диабет, високо кръвно налягане, язва, гастрит, анемия, сърдечно-съдови, очни, бъбречни, чернодробни и жлъчни заболявания, укрепва имунната система, засилва метаболизма, действа против туморни и ракови заболявания. Прочиства кръвта, регулира месечния цикъл и други гинекологични проблеми, и почти няма болест, при която то да няма благотворен ефект. Тонизира нервната система и психиката.

Още малко практични съвети:

Авокадото не се подлага на термична обработка, защото започва да горчи. Консумира се само в суров вид.
За да е готово за консумация, плодът трябва да е мек, но не на петна. Ако си го купите твърд, оставете го за няколко дни на стайна температура, за да узрее.
И накрая, за да бъда максимално полезна, ще споделя и какви рецепти с авокадо намерих. Сигурна съм, че и други ще имат какво да кажат по въпроса - ще разчитам на тях, за да разнообразя и обогатя семейната трапеза.

Сос “Гуакамоле”

Това е може би най-известната рецепта с авокадо. От мексиканската кухня е. Сосът е подходящ за тортила, царевични питки, препечен хляб, месо.

2 бр. зряло авокадо - използва се месестата час, намачкана с вилица

1 средно голям домат - на кубчета, без семките и кожата

1 глава дребен лук (1 стрък пресен лук) - настърган или много ситно нарязан (леко попарен и ситно нарязан)

1 скилидка чесън - пресована

2 с.л. магданоз - ситно нарязан

2 с.л. лимонов сок

сол на вкус

люти чушки (по желание) - ситно нарязани, без семките

Всички продукти се омесват заедно и се подправят със солта и лимоновия сок.

“Екзотична салата рабат”

1 бр. авокадо - на малки кубчета

1 бр. маруля - накъсана или нарязана

100гр. орехови ядки на едри парчета

100гр. кедрово семе

100 гр маслини - без костилки, на парченца

Овкусява се с лимон, сол и зехтин на вкус.

Дайкири от авокадо

за 1 чаша:

1/2 авокадо

40 мл ром

40 мл сок от лайм

20 мл сухо бяло вино

1/2 с.л. захар

натрошен лед

Всички съставки се пюрират в блендер.

Забележка: Това е десерт, а не питие :-)

Зелена мечта

за две чаши

1/2 авокадо

1/2 ч.ч. кондензирано мляко

2 ч.ч. натрошен лед

1/2 ч.ч. вода

Разбийте с блендер, докато не се получи гладка смес.

Идеи за сандвичи

Тук няма да ви дам конкретни рецепти, а само идеи с какво можете да комбинирате авокадото в сандвичите си.

Този прекрасен плод може да бъде добавян към най-различни сандвичи и тостери.

Една добра комбинация е пълнозърнест хляб, бекон, маруля, авокадо и домат. Можете да добавите резен авокадо и към сандвичите с пуешко или пилешко месо и сирене.

Вегетариански вариант - резен меко сирене, резен авокадо, люцернови кълнове, резен краставица и домат.

Богатото и кремообразно авокадо може чудесно да замести майонезата или маслото в сандвича. Намажете резен зряло авокадо върху хляба или сухара както намазвате парче масло и след това подредете останалите продукти.

Разрежете авокадото на четвъртинки, полейте с лимонов сок и гарнирайте с резенчета краставица и репичка, както и с клонче магданоз - така получавате страхотни хапки за партито си.

За бебето

Един от първите плодове, с които се захранва бебето (след 6-ия месец), е именно авокадото. То се пюрира лесно и без пасатор или блендер и е добра добавка към всякакви пюрета от други плодове или зелнчуци. Авокадото придава на детската храна мекота, гладкост, масленост. Освен това носи куп полезни съставки, от които детето на тази възраст има нужда, без да дразни стомаха или да е опасно за склонните към алергии.

Авокадото е храна, която въпреки, че не се готви, има много приложения. В различни комбинации, на пюре, на кубчета или резенчета, то допълва чудесно ястията и им придава страхотен, екзотичен и свеж вкус. Авокадото е един чудесен пример за това, че полезната храна може да бъде и много вкусна.

Снимкaта, използвана в статията е взета от Wikipedia

Категории: За храната

Прочетете още:

86 коментара по “Полезно и вкусно: Авокадо”

  1. 1

    Една любима моя салата с адокадо:

    Маруля
    Краставица
    Авокодао на кубчета
    Синьо сиерене
    Черни маслини
    Сок от лимон

    Салатата е с високо съдържание на мазнини, което я прави подходяща за консумация в малки количества. Иначе лесно би се стигнало до характерка тежест в стомаха. Вкусна и различна нотка на масата. :)

  2. 2

    Звучи вкусно :-)

  3. 3

    Ето една рецепта и от мен. Добре узряло авокадо се обелва, маха се средата и се намачква с вилица. Прибавя се изцедена консерва с риба тон и балсмов оцет. Поръсва се със мноооого копър и чесън след което с една вилица хубаво се хомогенизира. Накрая се добавя една консерва зелен фасул (особено подходяща е на Bonduelle, аз ги намирам в Billa). Поне на мен тази салата ужасно ми харесва. Преди използвах за целта майонеза, но сега като знам от какво я правят, я замествам с авокадо или с комбинация от авокадо и сметана. Bob Apeti

  4. 4

    Поли, благодаря за интересната статия.
    Винаги съм се чудила как ли се консумира този екзотичен плод. Моля, бихте ли споделили как да позная добре узрялото авокадо!

  5. 5

    Аз винаги избирам твърди плодове без петна и ги оставям на стайна температура няколко дни, докато омекнат.

  6. 6

    Благодаря, Поли…
    Тъкмо чета, че добре узрелите плодове са черни. Брррр, никога не бих си купила, но човек се учи докато е жив ;-)
    Ще опитам непременно.

  7. 7

    v moia hladilnik ima 2 broia ot tova stranno neshto. stoiat ot 2 sedmitsi i se chudia kakvo da gi pravia. edna sysedka mi kaza, che go razdelia na dve i go zaliwa sys smes ot iabylkov otcet, kopyr i sol. stavalo vkusno?!?! shte probvam i shte vi kaja, kakvo se e poluchilo, stiga da ne se e razkapalo ot stoene tolkova vreme. za vseki sluchai sym pesimistichno nastroena :)

  8. 8

    И аз много обичам авокадото. В духа на пролетните салати, тази вечер избрахме и опитахме “Рабат”.

  9. 9

    Съвсем просто: авокадо с чесън :D

  10. 10

    Здравейте, май се включвам късно в темата, но исках да ви да дам френската рецепта за ядене на авокадо. Те просто разрязват авокадото на 2, махат семката, без да белят кората. Празното място от семката запълвате със сос от зехтин и горчица, пропорциите са на вкус, а за предпочитане е горчицата да е дижонска. Ако искате към соса може да добавите и балсамов оцет, но по принцип горчицата дава достатъчно вкус. А ако не обичате горчица, може и само със зехтин. Пробвайте различни варианти и със сигурност ще намерите вашия.
    Да ви е сладко.

  11. 11

    Въобще не е късно включването ти :-) Нови идеи приемаме винаги .

  12. 12

    азрязвате авокадото, махате костилката, пълните гнездата в половинките с червен или черен хайвер и си облизвате пръстите

  13. 13

    днес се взух авокадо когато го питах беше толкова горчиво че неможах да повярвам че един плод може да е толкова горчив и веднага го изплюх и с мама мислим че трябва да озрее

  14. 14

    Вътрешността на узрялото авокадо е меко, с равномерен зелен цвят и няма почти никакъв вкус. Горчи, ако се обработи по някакъв начин топлинно. Не се яде самостоятелно.

  15. 15

    Аз, направих салата от: домати, краставици,морков,магданоз,копар,бяло сирене,пшеничен зародиш и разбира се АВОКАДО.Първо се обелва ,после се настъргва.И готово!Много е вкусно!

  16. 16

    Наистина звучи вкусно :-)

  17. 17

    Момичета, Авокадото е страхотно и за освежаваща и подхранваща маска за лице.
    Намачква се, налага се върху лицето, отгоре се слага мокра салфетка и след 10-тина минути се избърсва или измива.
    Лицето ставааааааа един път :))))

  18. 18

    Аз го разрязвам на две необелено, слагам малко зехтин и много лимон, посолявам и си го хапвам като го изгребвам с малка лъжичка. Много вкусно!
    Ще пробвам и с дижонска горчица, тнх!

  19. 19

    един от любимите ни начини за приготвяне: 1 авокадо, орехи, 1-2 с.л. зехтин, 1 к.л. диж. горчица /сладка/ или щипка захар, 1 стрък пресен лук /или 3-4 ск. чесън/ 2 ч.л. дом. пюре, сол, черен пипер по желание. всичко се пасира. вкусно е със зелена салата, на препечени черни филийки …

  20. 20

    мдааа… звучи вкусно - ще се пробва!

  21. 21

    Преди малко ядах Карамбол,сега ще пробвам и това чудо на природата !

  22. 22

    И на мен ми хареса статията. Може би от 2 години си купуваме авокадо. Много добре си пасва с домати и синьо сирене.
    Аз най-често правя салата от домати, краставици, чушки, авокадо, магданоз и синьо сирене. За разкош + царевица/маслини.

  23. 23

    много хубава статия - и интересна, и полезна! благодаря, Поли.
    направих за рождения ден на дъщеря ми гуакамоле, без лютите чушки, за да могат и децата да хапнат, стана мнооого вкусно. малко наподобява нашето кьопоолу.
    сега смятам да пробвам някоя от салатите с маруля и авокадо :)

  24. 24

    Гуакамолето наистина прилича на кьопоолу, но е много по-леко и свежо. На мен ми стана любимо и редовно го приготвям :-) Очаквам отзиви и за другите рецепти :-)

  25. 25

    Вчера си купих авокадо и реших да го пробвам - явно не беше узряло още, защото си беше твърдо, почти като тиквичка. Изядох го самостоятелно, без нищо друго и ми хареса (аз по принцип съм си тревопасно). Днес реших да потърся какво пише за авокадото из нета и попаднах на тази статия.
    Колко меко трябва да бъде узрялото авокадо? На мен и така си ми хареса. Имам бебок на 5 месеца и се чудех дали вече да включа авокадо в менюто му или да изчакам и шестия месец.

  26. 26

    Узрялото авокадо трябва да е мекот толкова, че да можеш да го намачкаш с вилица без затрудненние.
    За бебето не знам - зависи каква схема на захранване си избрала. Авокадото е едно от първите неща, които могат да се дадат на бебето, защото е много полезно, не дразни стомаха и не е алерген.

  27. 27

    Ами досега карахме на кърма. Мислех да изчакам до 6 месец, но малкия така жално ме гледа като ям нещо и не издържах - дадох му вече морков, пъпеш, грозде и круша. Днес баба му го изведе на разходка и видял как едно бебе го хранят от бурканче - направо полудял нашия младеж - дърпане, ритане, ръмжене - само и само и той да получи :)))

  28. 28

    Можеш да добавиш и малко авокадо към плодовото пюре - то ще стане по-хранително, по-гладко, и по- плътно.

  29. 29

    Благодаря ти, Поли

  30. 30

    Ето нещо и от мен-спанак,маруля,краставица,домати,маслинки,авокадо (който в каквито количества обича)-всичко това се разбърква добре и се добавя лимонов сок,олио и сол на вкус.Най-редовно вечерям с тази вкусотиика.
    Да ви е сладко!!!

  31. 31

    Само за спанака да попитам - суров или попарен?

  32. 32

    Опитайте следната рецепта:вземете 6-8 филийки от франзелка-непременно пълнозърнест хляб. Намажете ги тънко с масло и отгоре наредете кръгче червен домат и шайба авокадо, нарязани на тънко. Добре е цялата филийка хляб да бъде покрита. Най-отгоре намажете черен хайвер / може не съвсем на тънко/. Украсете по вкус със зелено листенце.Мммммммммммм!
    Внимавайте, защото води до пристрастяване.

  33. 33

    И аз ще добавя много вкусна салата или за мазане на филия.Намачкват се авокадо,две сварени яйца,нарязан на ситно пресен лук-3-4 стръка, сол,лимонов сок-на вкус,по желание и чесън.

  34. 34

    ot tova koeto pro4etoh avokadoto mi stana o6te po lubimo i smqtam da go konsumiram redovno:)))

  35. 35

    АБЕ? как го ядете тжа авокадо то нема никав вкус

  36. 36

    Овкусяваме го и го смесваме с други неща, които имат вкус :-)

  37. 37

    Привет!
    От това, което прочетох не ми стана ясно след като плодът узрее и малко му почернее кожицата отвън, може ли да се яде, или е отровен?

  38. 38

    Отровна е костилката, а плодът може да се яде, когато омекне - тогава е узрял :-)

  39. 39

    добре. от всичко казано до тук не разбрах яде ли се самостоятелно или не? И как може едно нещо да няма никакъв вкус, а да е толкова хубаво?

  40. 40

    Опитай и ще разбереш :-)

  41. 41

    Пробвайте и моята рецепта - разрязано на две, необелено, мястото почистено от костилката се запълва със смес от риба тон и майонеза и се гребе с лъжичка. Допълва се от сместта докато се изгребе авокадото и остане само тънката ципа. Комбинирам го със салата от домати с босилек и пържени яйца на очи … мммм

  42. 42

    Мда… вкусно :-)

  43. 43

    Браво страхотна статия! Аз съм голям фен на Авокадото и бих желала да ви предложа и моята рецепта.
    -едно Авокадо
    -един лимон
    -около 200-250 гр пушена сьомга (розова херинга маринована)
    -3 филийки черен хляб
    -едно или две перца пресен лук
    нарясва се хляба на малки хапки,лимона се нарязва на малки тънки триъгълничета,авокадото се нарязва на хапки големи колкото парченцата хляб,и сьомгата на лентички.Взема се клечка за зъби и се забиват на нея продуктите като се започва първо с рибата после малкото парченце лимон,авокадото и най отдоло да остане хапчицата хляб.Нареждат се в чинийка,нарязва се и перцата лук на малки кръгчета и се поръсват хапчиците с тях.Уверявам Ви че е невероятно вкусно и е идеално мезе за водка :)
    По желание пушената сьомга може да се замести с прясна такава( сурова) като в този случай не се слагат хапките хляб а вече приготвените хапчици се потапят в соев сос :)Надявам се да съм била полезна! Успех на всички!

  44. 44

    Тази рецепта определено звучи страхотно! Непременно ще я пробвам.

  45. 45

    az pravia salata ot avokado s nasturgan morkov, luk ili chesan , zehtin , balsamov ocet. stava mnogo vkusno.

  46. 46

    От в4ера и аз обичам авокадо! Страхотно е!Днес дори си хапнах просто така, без нищо - пак е вкусно! Тепърва ще пробвам солени рецепти, но нека споделя какво направих снощи - една чудесийка! Шпколадов мус! Пропорциите по желание - авокадо, какао на прах и мед:)))просто, лесно, вкусно и полезно!

  47. 47

    Това определено ще го опитам.

  48. 48

    ето още една изпитана и одобрена от нас рецепта :) тези дни си правим пастет от маслини, авокадо, зехтин и чесън - всичко се пасира. на препечена филийка е чудничко :)

  49. 49

    Аз ве4е по4ти всеки ден си купувам :)….какви ли не сладки и солени варианти позволява…:)а мусът става да се замрази и на сладолед + ядки или нещо друго..ммм

  50. 50

    Razrqzvate avokadoto na dve slagate med na mqstoto na ksotilka i go qdete s malka lajichka:) mmm mnogo e vkusno

  51. 51

    az pak si go pravj kato go razrjzvam na dve v edna kupi4ka slagam kopar limon 4esan ena skilidka nastargana s 6tipka sol zehtin i avokadoto koeto e narjzano na kub4eta obarkvam s smesta i e unikalno meze a ljtoto go pravj s presen 4esan i nazdrave samo 4e avokadoto ne go rega na kub4eta a razrezano maham kostilkata i go palnj i s malka lagi4ka se grebe e tova e

  52. 52

    Zdraveite!Rabotq v Italy,po-to4no v Sicilia.V dvora na ka6tata,v koqto jiveq,ima 3-4 drav4eta avokado.Opitax edin plod,no ne mi xaresa–vidq mi se mnogo mazno i bezvkusno.4eta sega tezi rezepti i mneniq i smqtam tezi dni da probvam ne6to.Nadqvam se ,da mi xaresa .

  53. 53

    Точно защото авокадото е без определен вкус го прави подходящо за безброй рецепти - и сладки и солени. Аз си го хапвам и без нищо, определено ще пробвам някои от вашите рецепти. Благодаря, статията е страхотна!

  54. 54

    Здравейте много ми хареса статията и реших да споделя и моята рецепта .Супер лесно е намачквам сирене и прибавям авокадото става вкусен патет за препечена филийка :)

  55. 55

    Здравейте! Тази статия е наистина чудесна! Рецептите, които сте написали звъчат интересно, но доколкото виждам са предимно солени. Аз пък преди месец открих една страхотна рецепта за десерт от авокадо ииии мисля, че наиситна се пристрастих! През ден си правя от това кремче, което все не ми стига!
    Рецептата е следната:

    Необходими продукти:
    2бр. авокадо( за предпочитане е да е малко поомекнало)
    1 кофичка кисело мляко ( по-вкусно и плътно става с по-пълномаслено мляко)
    2 супени лъжици мен
    шипка канела

    Начин на приготвяне:
    Явокадото се обелва фино и се разрява на каквито парчета ви падне, околко семето(костилка). ако е меко се реже страшно лесно (като масло) и се отделя мн бързо от костилката. След това се добавят медът( по-добре да е течен, а не захаросан и т.н.)и канелата. Разбива се с пасатор докато не стане хомогенна смес, без топчета и т.н. после се добавя киселото мляко и се доразбива, за да се смеси хубаво. И ето че десерът е готов!

    Разбрах за тази елементарна рецепта от леля ми, която прави такова кремче на двегодишния ми племенник и реших да пробвам, макар да ми бяха казвали, че авокадото не е никак приятно, и съвсем не съжалявам! Сега това ми е любимият десерт :) Дано ви хареса и на вас!

  56. 56

    Много хубава статийка,и аз ще се включа като споделя с вас как ям авокадото.Обожавам този плод-зеленчук! Ям го много простичко с лимон и зехтин…можете да си го обелите и нарежете на малки кубчета отгоре полят със сос от лимон и зехтин или пък да го разделите на две и да махнете костилката и отгоре отново да го полеете с този сос.Много е вкусно наистина пробвайте! :)

  57. 57

    Здравейте!
    Статията е много интересна, а повечето от коментариите са много вкусни…

    Ако може някой да ми помогне!
    Отглеждам в къщи, в саксия, авокадо (захванато от семка) вече няколко години. То порастна и стана високо около 1,5 метра.
    Дали някой знае мога ли да го отрежа на половина(след някое разклонение, и дали ако отрежа клонче от него, ще може да го засадя (както например чемшир)?

    Благодаря предварително!

  58. 58

    Допълвам и аз една рецепта за крем с АВОКАДО, която е не само вкусна, а и здравословна!

    Едно авокадо/мекичко, обелено и обезкостено/, 1 банан или 2 по вкус, 1 лъжица био какао или обикновенно/какаото може да се замести с 3-4 обезкостени и обелени фурми/.

    Пасира се до хомогенна смес и ммммм…с лъжицата!

    Една такава доза замества едно цяло хранене, присъства задължително при вегетариански, разделни и здравословни режими на хранене!

    Да ви е сладко;-)

  59. 59

    Ммммм, това наистина звучи супер!

  60. 60

    Здравейте отново!

    Дойде сезона на ягодите, ако нямате пасатор под ръка, нарязвате авокадото на кубчета, банан или два на колелца и ягоди на две или четвърт ако са по едри.

    Без нищо друго, страхотна плодова салатка/като се взима с лъжицата, да се гребва поне една ягодка за сладост/!

  61. 61

    Много ми харесва рубриката! (y)

  62. 62

    И аз вече влязох в групата на феновете на авокадото, и мога да ви кажа, че в момента ям “Гуакамоле” с тортила. Фантастично е!

  63. 63

    Аз пък си правя авокадо със заквасена сметана и според това какво ми се яде - сладко или солено, ги подправям с мед или пудра захар, или пък с копър, лимонов сок, зехтинче, магданоз, сол и задължително чесън. Лошото на моите рецепти е това, че са високо калорични /заради сметанката/, но за сметка на това предложената сладка спокойно можете да ползвате като подхранваща маска за лице. Почистването става чрез облизване от партньора ви и след това му стопявате лагерите от секс :) Все пак трябва да се погрижим и за неговото нормално тегло. Ох, какво да коментираме - авокадото е божествено!;)

  64. 64

    Обичам авокадо от 1993 година. Съпругът ми донесе от Калифорния дестина бройки. Рецептата ми е монго лесна и вкусна - авокадо на кубчета, домашна майонеза, лимон и солчица. Прекрасно за ракийка.

  65. 65

    да и аз харесвам авокадо върнах се от израел и там ядох за първи път много е вкусно намачкано или на кубчета поръсено със лимонов сок на дребно пресен крумид чесънмагданоз чудна вкусотия!!!а може и сьовга ммммм…..

  66. 66

    да и аз харесвам авокадо върнах се от израел и там ядох за първи път много е вкусно намачкано или на кубчета поръсено със лимонов сок на дребно пресен крумид чесън магданоз чудна вкусотия!!!а може и сьомга ммммм…..

  67. 67

    Ние в къщи също сме привърженици на авокадото. Не сме го пробвали сладко, но имаме такова намерение. Много го обичаме смесено с катък, намачкан чесън, черен пипер,сол и няколко капки лимонов сок. Пропорциите са по желание. Със сухарчета или препечени пълнозърнести филийки е страхотно. Лично аз го харесвам и в комбинация с прошуто.

  68. 68

    за мен авокадото е зеленчук.Много го обичам,като го приготвя така:авокадо,сирене,чубрица,кимион,черен пипер.Намачквам с вилица,разбърквам добре.Снего приготвям сандвичи.

  69. 69

    хапнете си палачинка със пълнеж пюрирано авокадо подсладено с мед и добавени счукани орехи. Задължително в тестото на палачинките сложете 1 бр ванилия.
    да ви е сладко!

  70. 70

    ееееееееей страхотно,благодаря на Поли за чудесната статия и разбира се на всички останали, непременно ще опитаме рецептите

  71. 71

    Темата е супер!Сега вече знам какво друго мога да правя с едно така полезно авокадо,освен да го купя,да изчакам да се развали и да го хвърля:))

  72. 72

    добре де , вярвам ви - ама дръжки ! :)

    слушал съм , слушал съм ……… гледал съм за това авокадо много предавания

    та рещих да си купя и пробвам и аз, уж да се накефя на вкуса и качествата му .

    купух си 2 броя авокадо от най-голямата верига магазини в България , прибрах се , гледах клипове в интернет , как се обработва , как се правят салати и т.н.

    Дотук всичко изглежда много вкусно , разрязах го , извадих костилката , опитах се и аз както по клиповете или с лъжица да го изгреба или на кубчета да го резна вътре ама ЛЪЖИЦАТА СЕ ОГЪНА А С НОЖА ЩЯХ ОСВЕН НЕГО - ДА НАРЕЖА И СЕБЕ СИ. Опитах го - малииииииии горчи като ……… не знам, не мога да го сравня , гадно , твърдо и горчи , и си викам “какъв отровен плод съм взел, от едно авокадо да взема сега да пукна” :)

    КЪДЕ ГРЕША ? КАКВО ДА НАПРАВЯ ? А гледах по клиповете, хората с обикновена вилица го натрошават спокойно като сврено яйце , да взема да сваря авокадото лииииииии ?!?!?!?

  73. 73

    Izwinqwam se, `e pisha na latinica.
    Awokadoto se ostawq da uzree(omekne), inache ne stawa za qdene :)Moje da uskorish uzrqwaneto kato go slovish w kupa pri drugi plodowe.

  74. 74

    не става ли да се ………… свари примерно ?
    инъче ми се струва че няма да узрее скоро
    то като не е дървото - как да узрее ?

  75. 75

    Явно не сте причели в статията, но авокадото не се готви по никакъв начин - при термична обработка започва да горчи.
    Просто го изчакайте да омекне, ако сте решили да го опитате.

  76. 76

    Здравейте, реших и аз да дам няколко съвета.
    Обикновенно авокадото в търговските вериги е тъмно зелено. Аз обикновенно купувам по 3-4 бр., едно сравнително меко и пружиниращо на пиане за моментална консумация, друго не толкова меко и едно две по-твърди. Ако има черни точки направо си е узряло дори презряло.
    А ето и една рецепта:
    1 авокадо
    1 къдрава салата
    по 2-3 стръка пресен лук и чесън
    3-4 с. лъжици царевица консерва
    сокът на 1/2 лимон
    2 с. лъжици зехтин
    сол на вкус, по желание копър или магданоз
    Нарязваме салатата, лукът и чесъна. Разрязваме авокадото на 2. Вадим костилката. Всяка половина разрязваме на кубчета (без да разрязваме кората), изгребваме с лъжица и изсипваме върху нарязаната салата. Заливаме със сока от лимона и зехтина, посоляваме, добавяме царевицата и свежите подправки и внимателно разбъркваме.

  77. 77

    Здравейте,да се включа и аз със една рецепта.Обеленото и разрязано на две части авокадо,се издълбава съвсем малко.В чопъра се слагат,малко кашу,сол,червена чушка,малко чесън и много малко вода,за да помогне на сместа да се разбие.Добавя се и отстърганото авокадо и се пълнят лодчиците.Окрасява се с магданосче.

  78. 78

    Ето и една рецепта с авокадо,както го ядох за първи път в Германия:2бр.авокадо се намачква с вилица,добавят се 2-3 скилитки счукан чесън,кимион,сол и лимонов сок на вкус и малко зехтин.

  79. 79

    Privet i ot men! Dnes i az si kupih avokado i vleznah v neta da pro4eta neshto. Za razlika ot tova, koetpop pishete i tova, koeto sam kupuvala predi, dnes avokadoto mi e s nasiteno jalt cvqt i vkus na prezrqla ( kam razvalena) praskova. Normalno li e? Moje da se konsumira i samostoqtelno, to4no kato plod. Blag. predv.za otgovorite :)

  80. 80

    За първи път чувам за такова авокадо. Не мога да кажа със сигурност дали е нормално, но не ми се струва съвсем добре

  81. 81

    Здравей Pepinatea, според описанието на вкуса ми се струва, че не си си взела авокадо. Би ли уточнила наситено жълтият цвят за кората ли се отнася или вътрешноста.

  82. 82

    Аз си правя салата с 2 домата (средни), 1 авокадо, 1 моцарела, 1-2 скилидки чесън, малко сол, зехтин. Става много вкусно! Тази салата ми е любима, цяло лято си я правя, с хубавите домати. :)

  83. 83

    Здравейте! От 10 год. живея на о-в Крит, тук авокадото е в изобилие, расте по огромни дървета, достигащи до 10-15 м. височина. Мога да кажа, че е една от основните ми храни, опитвала съм го по всякакви начини. Първо, на тези, на които не им харесва искам да кажа, че много е важно в какъв период на зрялост или незрялост ще им се случи да го консумират. Когато е много твърдо и зелено, наистина нагарча. След като започне да узрява, горчивият му вкус се изгубва и става така да се каже безвкусно. Тогава все още е твърдо и зелено на цвят отвътре. След ден-два, вкусът му започва да напомня на бадем. С омекването се променя и цветът му към бледо до наситено жълто отвътре, а отвън до тъмно зелено и дори тъмно виолетово. Когато се появят тъмни петна, значи авокадото започва да презрява и вече не е много добро за консумиране. Както вече по-горе е споменато, авокадото продължава да зрее и след като се откъсне от дървото. За да узрее по-бързо трябва да се остави на слънце. В хладилник зреенето се преустановява. Виждам, че в много от рецептите е посочено като съставка олио или зехтин. Това не е необходимо, защото самото авокадо съдържа много мазнини - от него се произвежда авокадово олио, все едно да си направите сандвич с масло и отгоре да го полеете с олио :)

  84. 84

    Ето една нова за нас рецепта.
    1 авокадо, 1 с.л. сусамов тахан, лимон и сол на вкус. Пасира се и … се консумира :)

  85. 85

    А! Сетих се за още една рецепта да споделя :)
    Замразени малини /може всякакви горски плодове, пъпеш или друго/ се пасират с авокадо. Става уникален сладолед! Добре е да се добави и лецитин, но и без него си е вкусно!

  86. 86

    Всички още от малки чуваме, че трябва да се храним с плодове и зеленчуци, понеже те са изключително здравословни и е точно така.Когато всички пораснем и започнем да е интересуваме малко повече от това какво да консумирам разбираме колко са били прави нашите родители.Специално за авокадото гледам че го използват постоянно особено за ястия , а не така да се хапва.Опитвала съм го само веднъж и честно казано останах малко разочарована понеже няма някакъв специфичен вкус, дори ми напомни на орехи.Не знаех, че лекува и язва и гастрит, от които страдам понякога , макар и в начална им форма, още днес ще си куп я и ще започна да го ям,благодаря за полезната информация която получих.

Добавяне на коментар


Ако искате да се абонирате без да изпращате коментар: